A linha de cafés especiais do Café Excelsior conta apenas com cafés de origem controlada. Além de garantir que você irá apreciar um café de alta qualidade, a origem controlada garante a produção exclusivamente em áreas demarcadas, com governança atuante, protegidas, produção controlada, impacto coletivo e rastreabilidade. São microlotes de café que permitem apreciar características específicas das regiões demarcadas, tornando os produtos de origem controlada únicos. Tudo isso é possível através de um sistema estrutural de regulamentação, proteção, organização e controle das marcas território produtoras de café.
Produtora: Simone Aparecida Dias Sampaio Silva
Sítio: Jardim das Oliveiras.
Município: Araponga - MG
Variedade do Café: Catuaí Vermelho 144
Altitude média: 1250 m
Método de processamento: Cereja Descascado
Sensorial: Possui aroma de caramelo, chocolate, avelã e frutado suave, sabor de chocolate ao leite, biscoito amanteigado e frutas amarelas, corpo cremoso, acidez cítrica suave e finalização doce e agradável.
Pontuação final com base em laudo emitido por um licensed Q-Grader - 87,5 pontos.
Indicação geográfica- Região das Matas de Minas - Safra 25/26
