A linha de cafés especiais do Café Excelsior conta apenas com cafés de origem controlada. Além de garantir que você irá apreciar um café de alta qualidade, a origem controlada garante a produção exclusivamente em áreas demarcadas, com governança atuante, protegidas, produção controlada, impacto coletivo e rastreabilidade. São microlotes de café que permitem apreciar características específicas das regiões demarcadas, tornando os produtos de origem controlada únicos. Tudo isso é possível através de um sistema estrutural de regulamentação, proteção, organização e controle das marcas território produtoras de café.
Produtor: José Augusto Guimarães
Fazenda: Esplanada do Sol
Município: Serra do Salitre - MG
Região: Cerrado Mineiro
Variedade do Café: Topázio MG
Altitude média: 1100 m
Processamento: Natural
Sensorial: 90 pontos – possui fragrância floral, sabor de rapadura, açúcar mascavo, mel, chocolate ao leite, laranja e limão, acidez cítrica brilhante, corpo sedoso e finalização longa, doce e persistente.
Denominação de Origem Região do Cerrado Mineiro – Safra 23/24
