A linha de cafés especiais do Café Excelsior conta apenas com cafés de origem controlada. Além de garantir que você irá apreciar um café de alta qualidade, a origem controlada garante a produção exclusivamente em áreas demarcadas, com governança atuante, protegidas, produção controlada, impacto coletivo e rastreabilidade. São microlotes de café que permitem apreciar características específicas das regiões demarcadas, tornando os produtos de origem controlada únicos. Tudo isso é possível através de um sistema estrutural de regulamentação, proteção, organização e controle das marcas território produtoras de café.
Produtor: Fernando Nogues Beloni
Fazenda: Horizontina
Município: Coromandel - MG
Variedade do Café: Paraiso - MG2
Altitude média: 1100 m
Método de processamento: cereja descascado
Sensorial: Possui aroma floral, sabor de rapadura, mel, açúcar mascavo, caramelo, doce, acidez cítrica alta, corpo cremoso e finalização longa e persistente. Pontuação final com base em laudo emitido por um licensed Q-Grader - 86,5 pontos.
Indicação geográfica- Região Cerrado Mineiro -
Safra 23/24
