A linha de cafés especiais do Café Excelsior conta apenas com cafés de origem controlada. Além de garantir que você irá apreciar um café de alta qualidade, a origem controlada garante a produção exclusivamente em áreas demarcadas, com governança atuante, protegidas, produção controlada, impacto coletivo e rastreabilidade. São microlotes de café que permitem apreciar características específicas das regiões demarcadas, tornando os produtos de origem controlada únicos. Tudo isso é possível através de um sistema estrutural de regulamentação, proteção, organização e controle das marcas território produtoras de café.
Produtora: Alessandro Alves Hervaz
Fazenda Honey Coffee
Município: São Gonçalo do Sapucai - MG
Variedade do Café: Mundo novo
Altitude média: 1200 m
Método de processamento: natural
Sensorial: Possui um aroma e sabor de amêndoas, caramelo, frutas cítricas e mel, corpo licoroso e acidez cítrica.
Pontuação final com base em laudo emitido por um licensed Q-Grader - 85,5 pontos.
Indicação geográfica- Região da Mantiqueira de minas - Safra 25/26
